Milch und Milchprodukte sollte man laut diverser Ernährungsinstitutionen täglich zu sich nehmen, denn sie seien gesund. Auf der anderen Seite gibt es tausende sogenannte Experten, die diese Produkte aus verschiedenen Gründen verteufeln. Zeit, sich einmal sachlich mit dem Thema zu beschäftigen: warum ist Milch gesund und warum kann Milch krank machen?
Kohlenhydrate
Ketogene Ernährung für Menschen mit Autoimmunerkrankung – Interview mit Buchautorin Julia Tulipan
Die ketogene Ernährung ist der Heilsbringer, oder doch nicht? Zum Glück gibt es fundierte Literatur mit jeder Menge wissenschaftlicher Nachweise, wie zum Beispiel das Buch “Keto-Kompass”. Mit einer der Autorinnen – Julia Tulipan – durfte ich ein Interview führen und die Aspekte diskutieren, die für Menschen mit Autoimmunerkrankung besonders relevant sein könnten.
Low-Carb-Ernährung für Menschen mit Autoimmunerkrankung
Sogenannte “Low-Carb-Ernährungsweisen” werden in letzter Zeit immer beliebter. Grund genug, sie einmal aus dem Blickwinkel von autoimmunerkrankten Menschen anzuschauen. Können sie neben der potenziellen Regulierung des Körpergewichts auch etwas gegen Entzündungen ausrichten? Was heißt das im Detail und wie können Sie möglicherweise mit einer Low-Carb-Ernährung anfangen?