Vitello tonnato ist ein Geschmackserlebnis ohne Gleichen, finde ich. Wie gut, dass es diese leckere Vorspeise aus Italien jetzt auch in der AIP-Version gibt – einfach zum Genießen.
Tag-Archiv: Essen
Gesunde Blutgefäße ein Leben lang – oder: Du bist, was du NICHT isst!
Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die allerwichtigste Todesursache in unserer modernen industrialisierten und automatisierten Welt. Diese Erkrankungen haben sehr viel mit ungesunden Blutgefäßen zu tun. Auch viele Menschen mit Autoimmunerkrankung sind betroffen, nicht nur direkt – wie bei der Vaskulitis – sondern auch zusätzlich, denn wenn man einmal überlegt, dass in Deutschland 40% aller Todesfälle auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen zurück geführt werden, wird klar, dass auch viele Menschen mit Autoimmunerkrankung betroffen sind. Sie werden sehen: die Ernährungstipps für gesunde Gefäße kennen Sie schon von irgendwo her…
Alles, was Sie jetzt über Milch wissen müssen
Milch und Milchprodukte sollte man laut diverser Ernährungsinstitutionen täglich zu sich nehmen, denn sie seien gesund. Auf der anderen Seite gibt es tausende sogenannte Experten, die diese Produkte aus verschiedenen Gründen verteufeln. Zeit, sich einmal sachlich mit dem Thema zu beschäftigen: warum ist Milch gesund und warum kann Milch krank machen?
Einfaches Pulled Beef zum Träumen [Low Carb Healthy Fat – LCHF, Paleo, AIP]
Rindfleisch ist gesund, besonders wenn es von gesunden Tieren stammt. Rindfleisch ist auch lecker, wenn man dieses Rezept hier verwendet. Rindfleisch lässt sich einfach zubereiten und mit meiner Anleitung kann einfach nichts mehr schief gehen.
Vegane Ernährung für Menschen mit Autoimmunerkrankung?
Von Veganismus hat heutzutage schon jeder einmal gehört. Für einige Menschen bedeutet die vegane Ernährung die Erfüllung ihrer Träume… Aber ist diese Ernährungsweise überhaupt sinnvoll, insbesondere für Menschen mit Autoimmunerkrankung?
Gesundheitstipps aus der modernen Steinzeit
Alternative Ernährungsweisen liegen im Trend. Viele Menschen versuchen sie, um ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden zu verbessern. Aber macht es überhaupt Sinn, in die menschliche Vergangenheit zu schauen und welche Aspekte spielen dabei eine Rolle? Was gibt es über die Ernährung hinaus noch interessantes, das uns unsere Ahnen lehren können?
Mediterraner Weißkohlsalat [Low Carb Healthy Fat – LCHF, Paleo, AIP]
Zu welcher Jahreszeit schmeckt Weißkohl eigentlich am besten? Das dürfen Sie selbst entscheiden, denn dieses gesunde Gemüse ist das ganze Jahr über erhältlich. Hier habe ich ein mediterranes Rezept für Sie, das Sie in Nullkommanichts zubereiten können.
Ketogene Ernährung für Menschen mit Autoimmunerkrankung – Interview mit Buchautorin Julia Tulipan
Die ketogene Ernährung ist der Heilsbringer, oder doch nicht? Zum Glück gibt es fundierte Literatur mit jeder Menge wissenschaftlicher Nachweise, wie zum Beispiel das Buch “Keto-Kompass”. Mit einer der Autorinnen – Julia Tulipan – durfte ich ein Interview führen und die Aspekte diskutieren, die für Menschen mit Autoimmunerkrankung besonders relevant sein könnten.
Low-Carb-Ketchup [Low Carb Healthy Fat – LCHF, Paleo, Vegan]
Tomatenketchup macht die Grillzeit einfach nur perfekt. Und von nun an können Sie ohne Reue genießen, denn dieses Rezept ist arm an Kohlenhydraten und kommt ganz ohne Zucker aus… dafür mit umso mehr Geschmack.
Wie gesunde Ernährung hilft, weniger ängstlich zu sein
Angststörungen können ganz schön Angst machen. Sie haben viel mit unserer Psyche zu tun. Interessanterweise können wir unser “Angstverhalten” auch über unsere Ernährung steuern. Im folgenden beleuchten wir, was Angst in unserem Körper bedeutet und was sie – neben unserer psychischen Verfassung – für Ursachen haben kann. Wir analysieren auch, wie die einzelnen Ursachen durch gesunde Ernährung verbessert werden können.
Ursprüngliches Essen einfach organisieren…